باسلوق هندوانه ویژه شب یلدا

اینم ویژه شب یلدا ….بلخره هر چی باشه داریم نزدیک میشیم گفتم ایده های شب یلدایی بزاریم
با ما همراه باشید تا یلدا

باسلوق هندوانه

مواد لازم:
گلاب 1 پیمانه
نشاسته 1 پیمانه
آب 1 پیمانه
شکر 3/4 پیمانه
کره 10گرم (دلخواه، برای ترد شدن باسلوق
رنگ مشکی برای دانه ها
پودر نارگیل به میزان لازم
رنگ خوراکی قرمز و سبز

طرز تهیه :
ابتدا نشاسته را با آب در قابلمه نسوز مخلوط کرده تا کاملا حل شود بعد شکر و گلاب را اضافه میکنیم و روی شعله ملایم گذاشته و همزمان هم زده تا غلیظ شده و در وسط ظرف جمع شود تقریبا نیم ساعت طول میکشه بعد کره را اضافه کرده و مخلوط میکنیم و شعله را خاموش میکنیم مواد رو اول به دو قسمت تقسیم میکنیم بعد یک قسمت از آن دو قسمت رو دوباره نصف میکنیم و به قسمت بیشتر رنگ قرمز و به اون دو قسمت دیگر یکی رنگ سبز اضافه کرده و دیگری را به همان صورت میگذاریم بعد سلفون یا ورق آلومینیوم را روی میز کار پهن میکنیم و سطح آن را پودر نارگیل میپاشیم بعد رنگ سبز را روی آن پهن کرده و بعد رنگ سفید را روی سبز پهن میکنیم و در انتها رنگ قرمز را به صورت استوانه ای در آورده و وسط مواد گذاشته و رول میکنیم و به مدت 8 تا 12 ساعت در یخچال میگذاریم تا مواد خودش را بگیرد سپس بیرون آورده و برش حلقه ای میزنیم و حلقه ها را به دو نیم تقسیم میکنیم و با شکلات چیپسی روی آن دانه می گذاریم من از کاکائو پودر شده استفاده کردم
من موادم اضافه اومد که باهاش گل درست کردم درست کردن گل رز هم که همتون بلدید
نکات:
? مواد وقتی روی شعله قرار داره باید مدام هم زده شود تا ته نگیرد اگر خیلی زیاد روی شعله بماند سفت میشود و کار موقع رول کردن سخت میشود و اگر کم بماند شل میشود و برش زدن سخت میشود
?بهتر است با قاشق چوبی آن را هم بزنید.

ارسال نظر

Please enter your comment!
Please enter your name here